AS CLASSICS DINER｜駒沢公園、六本木より魂込めてアメ食作ってます！

街へ

オープンから7年と言う時を


駒沢と言うこの場所で過ごし、


地域の皆様の暖かいご支援の元、


日々を楽しくやって参りました


当然の事ながら、日々の営業を


更なる向上の為の努力は惜しんでおりません。


過酷な状況に身を置く事こそ


最も、私らしいやり方と思っております



昨年夏、とある会社様から出店のオファーを頂戴しました


ですが出店に対して積極的に考えた事は一度もなく


寧ろ、現状を限りなく伸ばし、大切にする事を


心がけて来ました。



しかし、何処かで聞いた事のある会社、


遡れば20年以上前、私が上京した切っ掛けとなった


会社の取引先でした


懐かしさと思い出、


そして、昔と変わらない方々との再会


立場は変われども


その当時を忘れない情熱を持った仕事をする


人達の姿がそこにはありました


当時とは違う、飲食と言う職に身を置いた私と


再び出会った事が何よりの喜び、


そう言ってくれた人達の気持ちが


私の更なるチャレンジ精神を


掻き立ててくれました


このローカルの地、駒沢から街へ


新たなASを作ります。







アメリカンダイナーが似合う場所


久々に味わう緊張感


楽しみです


また詳細は追ってお知らせ致します



ではまた。

3月のお勧め

ブログ更新も儘ならなぬ状態で、

あっと言う間に過ぎた2月ですが、

私として、大きな山を迎えております

決して他人から課せられたものでは無く、

自分自身と、社員一丸となって決めた新たなる展開、

新しく生まれる「AS」の準備をしております。


詳細は明日このブログでお知らせ致します


本日は、皆様お待ち兼ねの3月のお勧めメニューの紹介です。

まずは平日ランチメニュー（11:00～14:00）



そしてディナータイム（18:00～22:00）


ブログアップを待ち切れずご来店頂いた御客様にはご好評を頂いております。

3年に渡りお送りしているこのマンスリーメニューも

そろそろグランドメニューへの展開も考えております


更なる飛躍へ．．．


志は高く、


今月も元気に営業しております


ではまた明日、


このブログで。



名曲　「My Way」


フランクシナトラも好きですが、


やっぱり私にはこっちですかな。

2月のお勧め

大雪に降られると思えば

この季節としては異常な程の暖かさ

2月とは思えない程の気温の上昇など

気候の変化が激しいこの頃です。


公私共に慌ただしさが続く毎日ですが、

今月もまた手抜き一切なし、の気合と愛情で

調理に励んでおります。


何事も「感謝」ですね。



さて遅くなりましたが、


2月のおすすめ情報です。

まずはランチ（平日11:00～14：00）



そしてディナー（18：00～22：00）


ブログアップ前にも、

既に沢山のお客様に召し上がり頂いております


いつも情報が遅くなり申し訳ない気持ちです．．．


画像と詳細はまた追ってご紹介します


今月のSweets「Mille　Crepe」


「美味しさの12単衣」


そんな気持ちで作っております。



ではまた。

January's pics

Starting in 2013




Tasmanian Salmon

Meiji Shrine

Shooting


New family 1932 Ford model a

New Project



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2013年１月のお勧め

大変お待たせ致しました！

ブログアップも待ちきれず、

ご来店頂いたお客様には大変ご好評頂いております


月替わりのお勧めも４年目に突入し、

そろそろ、グランドメニューにも展開して行こうと思っております。

皆様が期待する食事について、模索する意味で続けてきたこの企画、

私の中で、日本のダイナーとしての在り方を教えて頂く、

大変意味のある企画の様に思っております



今年最初のお勧めメニュー

ランチ、ディナー共に、「一食の価値有り」を目指して今年も頑張ります。

ランチは今年より１０種類から１１種類にアイテムを追加しております

ランチタイム（平日11:00～14：00）


ディナー（18：00～22：00）


Photo by　TAKADA-san