Lunch TEX-MEX

今日は、うちのランチネタです。
月替わりで変わるのですが、ハンバーガーで皆さんに知って頂いたうちの店ですが、こんなものをやっているんです。TEX-MEXフードの中から２品紹介します。


チキンファヒータス。数種類のスパイスを組み合わせ作るケジャンスパイスで焼き上げたチキンを、グリルした野菜と共にトルティーヤで巻いて食べる、ビールと好相性の料理です。
続いて、

エンチラーダス。トルティーヤで、リフライドビーンズ（うずら豆）と炒めたオニオンをスパイスと共にマリネし、チーズと共に巻き、オーブンで焼き上げます。メキシカンライスと共に熱々食べれば寒さもぶっ飛びます。

まだまだ色々紹介したいメニューが沢山ありますが、小出しにするようにハンバーガーブログの達人M氏から指摘された為、今日はこれまで。

来月のメニューの試作も最終段階です。頑張らねば....。