Daily work

毎日の仕事

ハンバーガーのパテ作り

朝、厨房内の熱が上がる前に一番に行う仕事です


一つ一つ丁寧に、魂込めて作ります


この時ばかりは終始無言です


様々な仕込みの中でスタッフ全員で行う唯一の仕込みで有り


ASの登竜門的な仕事です


ASの味を語る代表的なメニュー


「HAMBURGER」


スタッフ全員の思いが詰まっています


そしてこちらもオープン当初から変わらない


私の仕事

メキシコ産豊熟もち豚を使った情熱の塊


「BACON」


旨み詰まってます



私の思いも詰まってます



一食の価値あり



ではまた。


This Night Tune　　THE BLUE HEARTS　「青空」