3月のお勧めメニュー
春ももう近し、
いよいよ3月です
今回も気合の仕込みでお届けします
ではランチ(平日11:00~14:00限定メニュー)より
今月の一押しはランチ、ディナー共にお出しする
Classic Yankky Pot Roast
クラシックヤンキーポットロースト
こちらはアメリカの家庭料理の定番「ポットロースト」をAS流に焼き上げました
ポットと言うのは鍋を指す言葉で
ダッジオーブン料理に似た調理法で
肉の塊を野菜と共に鍋に入れ低温のオーブンで長時間ローストする気の長い
調理です。
肉から出るグレービーが蒸し焼きにされた野菜に絡み
旨みたっぷりに仕上がります。
心も体も温まる、春の訪れを待つ間の寒さを吹き飛ばすオーブン料理です。
ぜひ一度ご賞味下さい。
画像は追ってアップします
続いてディナー(18:00~22:00限定メニュー)
皆さんの気になるマンスリーバーガーのお題は
レギュラーメニューの中でもコアなファンを持つ
「テリヤキ」がテーマです
今回はソース+食感をいかに引き出すか?
食べるテリヤキに挑戦しました。
シンプルなバーガーなだけに、かなり試行錯誤しました。
名前は「Crispy Teriyaki Burger」
何がクリスピーかと申しますと.....
それはまた明日画像と共にお教えします。
この続きはまた明日。
それでは!
いよいよ3月です
今回も気合の仕込みでお届けします
ではランチ(平日11:00~14:00限定メニュー)より
今月の一押しはランチ、ディナー共にお出しする
Classic Yankky Pot Roast
クラシックヤンキーポットロースト
こちらはアメリカの家庭料理の定番「ポットロースト」をAS流に焼き上げました
ポットと言うのは鍋を指す言葉で
ダッジオーブン料理に似た調理法で
肉の塊を野菜と共に鍋に入れ低温のオーブンで長時間ローストする気の長い
調理です。
肉から出るグレービーが蒸し焼きにされた野菜に絡み
旨みたっぷりに仕上がります。
心も体も温まる、春の訪れを待つ間の寒さを吹き飛ばすオーブン料理です。
ぜひ一度ご賞味下さい。
画像は追ってアップします
続いてディナー(18:00~22:00限定メニュー)
皆さんの気になるマンスリーバーガーのお題は
レギュラーメニューの中でもコアなファンを持つ
「テリヤキ」がテーマです
今回はソース+食感をいかに引き出すか?
食べるテリヤキに挑戦しました。
シンプルなバーガーなだけに、かなり試行錯誤しました。
名前は「Crispy Teriyaki Burger」
何がクリスピーかと申しますと.....
それはまた明日画像と共にお教えします。
この続きはまた明日。
それでは!
by ascd2005
| 2011-03-03 01:22
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