Suzy その二

気温30℃近い6月最後の日曜日、

湿度と灼熱のキッチンで今日も戦いました

こんな季節には、オープンキッチンである事を少しだけ悔やみます

こんな天気にも拘らず、多くのお客様に足を運んで頂き

本当に感謝です、ありがとうございます

そんな中、来月の美味しい物作りに励んでおります

いつもながらに思うのですが、味覚と言うのは

気候にも、体調にも左右されるので、その季節にあった味で

勝負しなければならない、と言う事です

うまくは言えないですが、

まぁ、その季節の空気とマッチしてるか？ってことですかね

来月のお勧めの主役となる「Suzy」

大分、煮込まれて来ました

もうすぐ完成です

こいつをソースにして色んなもの作ります

乞うご期待でございます

そして、こんな茹だる暑い日に聞きたい曲

ブライアンセッツァーもカバーしたSanto & Johnny のインスト
「Sleep Walk 」


涼しげな気分に浸れます


明日もがんばりまっせ。