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AS CLASSICS DINER|駒沢公園、六本木より魂込めてアメ食作ってます!

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STEP

昨年のメニュー全面改訂から約半年が経とうとしてます

いつも思うことなのですが

「これで良い」と言うことは無い

いつも「これでいいのか」と思う事

次への課題

いつも自分への問い掛けの連続です

急ぎ足でかけ上がるのか

じっくりと一歩一歩、足場を確認して上って行くのか

今のASは後者ですかな

料理もサービスもこれで良いと言うものは無い


毎日思う事、

「明日もう一段上がろう」


最近、上がれている気がする



「AS」

好きなもの、良いもの、の集まる場にしたい


店名の由来です


明日もう一段上がれる気がします
by ascd2005 | 2010-05-16 01:46 | 独り言
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美味しい物を、毎日真面目にこつこつと、手作りしてます。応援してくださいね。


by ascd2005
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