STEP

昨年のメニュー全面改訂から約半年が経とうとしてます

いつも思うことなのですが

「これで良い」と言うことは無い

いつも「これでいいのか」と思う事

次への課題

いつも自分への問い掛けの連続です

急ぎ足でかけ上がるのか

じっくりと一歩一歩、足場を確認して上って行くのか

今のASは後者ですかな

料理もサービスもこれで良いと言うものは無い


毎日思う事、

「明日もう一段上がろう」


最近、上がれている気がする



「AS」

好きなもの、良いもの、の集まる場にしたい


店名の由来です


明日もう一段上がれる気がします