AS CLASSICS DINER|駒沢公園、六本木より魂込めてアメ食作ってます!

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GW営業のご案内

今年もGWがやって来ます


4月29日(金)~5月8日(日)迄の営業についてご案内致します

4月29日(金) 通常営業
4月30日(土)  〃
5月1日(日)   〃
5月2日(月) 臨時休業
5月3日(火) 通常営業
5月4日(水)   〃
5月5日(木)   〃
5月6日(金)   〃
5月7日(土)   〃
5月8日(日)   〃

本来、火曜日が定休日なのですが、5月3日(火)は祝日の為、営業致します

その振替で5月2日(月)を仕込み作業の為、臨時休業致しますので

皆様お間違えの無い様にお願い致します


ASの営業、一年を通し、最大の山を迎えます


気合入れて頑張ります......。




話は変わるのですが、



毎日の様にブログを更新しようと打ち始めるのですが、


途中で消す毎日が続いておりました


震災から1ヶ月以上が経った今でも


内容を考え、言葉を選び


勢いのある情報を伝えようと頑張ってみましたが


結果的に削除してました



昨日、オンザロードマガジン主宰のGAO NISHIKAWAさんと


A&Gの吉澤店長と


長い時間語りました

GAOさんは実際に支援物資を運んで


被災地に出向き、現地の方々の生の声を聴いて来ました


被災した街で明るくキャッチボールをする子供、


少しづつでも元通りになろうと頑張る現地の人達、


その人達から頂いた言葉、


「東京の人達には頑張って欲しい、経済を活性化させて


日々移り変わるこちらを支援して欲しい」


この言葉の中には、直接的な支援ではなく、


被災地の方が生産した物を積極的に使い、


現地の産業を活性化させる意味も含まれているのです


「現状は全国のみんなが見てくれている、


でも何れ、自衛隊が撤退し、ボランティアが離れ、


自分達の力で復興して行かなければならない日が


やって来る、その時が来ても忘れず、見に来て欲しい」




今、東京の街も少しづつ元の姿に戻ろうとしています


寧ろ、戻らなければならないと思います


こんな小さなアメ食屋ですが



被災地支援、どんな形でも続けて行きます


ブログも日々の情報を徐々に


明るく伝えて行こうと思います



ではまた。
by ascd2005 | 2011-04-28 01:36 | お知らせ | Comments(0)

contribute

震災より約一か月、


今も続く余震


このブログを更新する最中にも


デスクは少しばかり揺れております


余震、原発、


被災地に住む方々に少しでも御役に立てばと思い


3月16日、


このブログでお伝えした寄付を


行いました



3月16日~4月16日までの


AS駒沢の店内売上(クレジット決済、デリバリー売上を除く)から


311,321円を


日本赤十字社を通じ寄付させて頂きました




微々たる支援にしかならないかも知れません


ですが、飲食に身を置く私に出来る


精一杯の支援です


ご来店頂いたお客様から頂戴した御代、


被災地の復興支援の為に寄付致します





状況が落ち着く日まで


毎月継続して行います


お客様がご厚意で入れて頂いた募金に関しては


今現在も継続しており、


また追って寄付の手続きを行います









やると決めたからにはやる、





継続あるのみ。
by ascd2005 | 2011-04-22 00:49 | DIARY | Comments(1)

東日本全域に続く余震


まだまだ不安な毎日が続きます


一日に数回は、その状況を知らせる放送が流れております


幸いにも、私達の場所では


店を開け、お客様を迎え、毎日営業が出来る


この上ない幸せな状況です


今迄は感じた事が無かった


「当たり前の事」に


幸せを感じている毎日です



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節電の為


何日も消えたままのネオンサイン


寂しいですが


心の中はど派手なネオンが点いております


闘志は以前よりも増しております


気温も大分暖かくなりました


これからがAS本番の季節です


「春の訪れ」


暖機は十分です


後は踏み込むのみです



ASランチタイムの名脇役
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グリルチキンカレー


アメリカンダイナーらしからぬメニュー


しかし、これがきっかけでASを知った人多数


侮れません。


ではまた。
by ascd2005 | 2011-04-15 01:16 | DIARY | Comments(0)

Fried Avocado & Smoked Mozzarella Burger

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レジ前に置かれた募金箱

皆様の御飲食代の5%をこつこつと貯めております

もうそろそろ第一回目の集計と募金を行います

私達の微々たる活動が少しでも多くの人達の為になれば

幸いです


さて、お蔭様で今月のマンスリー達もご好評頂いております

中でもマンスリーバーガーはかなり違った趣向で

楽しんで頂く為にかなり悩みました

お題は「アボカドチーズ」です

レギュラーメニューの中でもかなりの人気を誇るバーガーです

生半可な商品はお出し出来ません

アボカドとチーズを如何にアレンジするか、

また、バーガーに仕上げた時の一体感を如何に演出するか

出来上がった商品はこちらです
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少し見た目は不恰好ですがお許し下さい

フレッシュモッツァレラチーズを軽く塩をして水拭きをし、

表面を乾燥させた後、冷燻にて2時間程スモークを施します

スモークの香り豊かなモッツァレラチーズと

特製の衣を付けて揚げたアボカドがこのバーガーの主役です

更に、食べて頂く直前に、揚げたアボカドに

ビネガーとフルーツを煮込んだ特製ビネガーソースをかけて

頂き、さっぱりとした口当たりを演出します

ぜひ、今月中やっておりますので食べに来て下さい


他にも季節感溢れるメニューを取り揃えてお待ちしております


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Spring Cabbage Soup

春キャベツをふんだんに使ったクリームスープ

隠し味のベーコンが効いてます

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Angel Food Cake

エンゼルフードケーキ

満腹でも意外にあっさりと食べれるシフォンケーキ

他にもどっさり用意してます


ネオンサインも消し、照明も絞り、出来る限りの節電に努めております

しかし、

決して気持ちと努力は節約しません


こんな時だからこそ.....


私に出来る事、


力一杯やるだけです。


それではまた。


Kenさん、今月も写真ありがとうございました。
by ascd2005 | 2011-04-08 00:50 | MENU | Comments(0)

4月のお勧め

久々のブログ更新です


怠けていた訳では無くて、被災地への募金を皆さんに知って頂く為に


敢えて更新をしませんでした


今月はマメに更新しようと思っています


皆さんお待ちかねのマンスリーメニューのお知らせです


まずは平日ランチ(月~金 11:00~14:00)
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マンスリーサンドウィッチは

「自家製ベーコン&カプレーゼのサンドウィッチ ¥1050(ドリンク、サラダ、ポテト付)

自家製ベーコン、フレッシュモッツァレラ、トマト、バジルソースをサンド、

春らしく爽やかに、風味豊かなサンドウィッチに仕上げました

本日初日の一番人気です


続いてラップロールサンドは

「プルコギラップロールサンド」 ¥1050(ドリンク、サラダ、ポテト付)

アメリカでもかなりメジャーな韓国料理「プルコギ」をAS風にアレンジし、

沢山の野菜と共にロールサンドにしました

プルコギに使用している牛肉はかなり高価な部位使っています

ぜひ今月中にお試しを

そしてプレートランチから一品

「ミートローフプレート」¥1365(ドリンク、マッシュポテト、フライドエッグ、パンまたはライス付)

オープン当初から改良を重ねお勧めメニューとして登場しておりました

ASのミートローフです

今回はソースを更に進化させ、数種類のビーンズをブラウングレービーソースで煮込み

生クリームを加え、コク深く仕上げました

かなりの厚切りでご提供しますので、ぜひこの機会をお見逃しなく


続いてディナーより
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細かい説明は明日またアップします

皆さんの気になるマンスリーバーガーのお題は

「アボカドチーズバーガー」をアレンジしたバーガーです

どの様にアレンジしたか?

また明日お楽しみに

本日、早速お越し頂いたお客様は

本当に楽しみにして来て頂いている様で

嬉しい限りです

情報より先に食べに行く....素晴らしいです。


そして、今月のマンスリー企画は当初計画していたものと

大幅にメニューと食材を変更しました

理由はと言うと

震災の影響で、都心部の飲食店が営業時間の短縮や

休業をしている事が原因で食材を取引している業者の方が

食材を余らせてしまい泣いておりました

特に、賞味期限の短い精肉、野菜、乳製品系の業者さんは

困っております

ASでも、出来る限り取引業者さんが食材を無駄にしないように

その商品を使ったメニューを考案し、マンスリーメニューを考えました

震災の二次災害が大きく為らない様に、

助け合い、今こそ頑張って商売をしなくてはなりません

そして、少しでも多く被災地に支援が出来たら、と思います


こんな微力な私ですが、


今、心底そう思います。


それではまた明日。


by ascd2005 | 2011-04-02 01:19 | お知らせ | Comments(1)
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by ascd2005
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