AS CLASSICS DINER|駒沢公園、六本木より魂込めてアメ食作ってます!

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東北地方太平洋沖地震に伴う支援活動のご協力

東北地方太平洋沖地震で被災された皆様、

そしてそのご親族の皆様に、御悔みと御見舞いを申し上げます。

1日も早い復旧をお祈りしております。

当社でも節電並びに今可能な限り出来る事を模索し

実行しておりますが、

本日より、支援活動の一環として当社の売上の5%を

被災地域への募金として寄付させて頂く事に致します

救援物資並びに現地への直接的な支援は不可能な状況

であります

お金と言う形が適正かどうかは判断しかねますが、

今、私達に出来る事をやって行こうと思います

微々たる支援にしかならないかも知れません

ただ、指を銜えて見ているだけでは何も起こりません


そしてお客様へ、

こんな状況にも関わらずご飲食に立ち寄って頂ける事に

本当に感謝致します。

ご飲食と言った形で被災地へのご協力を私達と一緒に

やって行きましょう

お会計場所に募金箱を設置致しております

お会計時に消費税額をお返しします

お客様ご自身の手で、募金箱にその消費税額を入れて

下さい

微々たる協力でしかないかも知れません、

ですが、今こそ皆で助け合い、元気にならなければなりません


そして被災地の皆様、

もう少しだけ頑張って下さい、

こんな小さな飯屋ですがお客様と共に少しでも

現地の皆様への励みになればと思います


安全な場所で、健康でいられる私たちが稼がなければ

なりません。

私達が遺族の様に沈んでいてはいけないのです

今こそ元気に笑顔で一生懸命働きます



被災者の皆さん、


もう少しの間だから頑張って!




(募金は日本赤十字社を通じて寄付させて頂きます)
by ascd2005 | 2011-03-16 10:30 | お知らせ | Comments(0)

営業のご案内2

先程ご案内した計画停電ですが、

第四グループ地域の停電は回避されたようです

AS元気に営業しています


皆さんの節電の賜物ですね


頑張りましょう。


ではまた。
by ascd2005 | 2011-03-14 15:01 | お知らせ | Comments(0)

営業時間のご案内

おはようございます

今日も元気に営業を開始しております。

ですが、東京電力が行う

「計画停電エリアの第4グループ」に当店も入っている為、

本日、3月14日 13:50~17:30の間営業を停止致します


こんなブログでお伝えしても何人のお客様に伝わるか分からないですが

取り急ぎご連絡致します

ASでも必要最低限の照明で営業しております

今こそ皆で協力すべき時です


笑顔で頑張りましょう!
by ascd2005 | 2011-03-14 09:19 | お知らせ | Comments(0)

今出来る事...

東北地方太平洋沖地震

今、私達が出来る事、

可能な限り、電力を無駄にしない事

明日も元気に営業致します

ですが、極力、電力消費を抑える為

必要最低限の照明で営業致します

ネオンサイン、看板等、電飾系の物は全て消灯します

ですが、気持ちは明るく灯して営業します

今、私達にできる事、


思い当たる所からやってみようと思います。


ではまた。
by ascd2005 | 2011-03-13 00:59 | DIARY | Comments(0)

Monthly

3月マンスリー、

花粉症全開の私がお送りする

「Crispy Teriyaki Burger」

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今月も訳の分からないタイトルですが、

ASのレギュラーメニューの照焼バーガーは

ガーリックとオニオンを醤油をベースに

和風の調味料と共に煮込み、

パンチの効いたソースに仕上げているのですが、

今回は、食べる照焼をテーマに仕上げました

もう、かなりの方に食べて頂いているのですが

何これ?的なその食感に驚いている様です

皆さんが驚いているのはタイトル通りの

「クリスピー」な食感です

ソースがクリスピーでも無く、パテがクリスピーでも無く

いったい何が?

浅めに煮込んだテリヤキソースに牛挽きを絡め、

仕上げたフィリングにサクサクの何かをマリネしています

ここからは食べてご確認下さい

食べても分からない場合は聞いて頂ければタネ明かしします

ディナータイムのご提供ですので18:00以降ご来店ください

お待ちしております。


そして、今月のSweets担当、佐藤君の力作

「Carrot Cake」
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キャラメリゼした人参をパウンド生地に練りこんで焼き上げました

「今月はぜひ3種類パウンドを出したい」と言って試作を繰り返しましたが

3月を目前にして企画変更の事態、

3種類の盛合せを試食したスタッフ一同発した言葉、

「重い.....」

急遽、一種類に絞り、何とか間に合いました


ハンバーガーもデザートもバランスが命

全部が4番バッターではダメですね


今月もAS一丸となってお送りしております


ぜひ、ご一食下さい。


それではまた。


あっ、Kenさん

今月も綺麗な写真ありがとうございました。

This Night Tune BRIAN SETZER ORCHESTRA 「 AMERICANO」

by ascd2005 | 2011-03-10 02:03 | DIARY | Comments(0)

時間帯禁煙します。

今日はちょっとした?お知らせが...

今週から、土日、祝祭日の11:00~16:00を全席禁煙にします。

平日は従来通り、終日分煙(分煙とまではいかないですが)での対応にします

何故かと申しますと.....


世の中、禁煙を支持する方が増えております

ASでは一部の席を除き喫煙可となっており、禁煙席を希望する方への配慮を

以前より考えておりました

このご時世で喫煙を支持する?訳ではございませんが、ASでは喫煙席が多く

なっている事には理由があります

ASの前には東京医療センターと言う大きな医療施設があります

2年程前から院内、敷地内すべて禁煙となりました

ASのお客様には、ほんの束の間の一服を目的に来店される方が非常に多くいます


長い時間に渡る入院患者の看病や緊張の続く付添いの合間に一杯のコーヒーと一服、

そんな姿を多く見ている私にとって全面禁煙は現段階では踏み切れない状況です

決して喫煙を支持する訳ではありません。

ですが、喫煙も人間が生み出した文化の一つであり、

煙草によってリラックスや気分転換をする人々も多くいる、

と言うのも事実です

ただ、煙草が及ぼす害についても十分承知しております

禁煙者の方々の気持ちも良く解ります。

なので、最も混雑をする週末(土日、祝祭日)を時間を区切り

全面禁煙にします


みなさん何卒ご理解の程頂けると有難いです。




ではまた。
by ascd2005 | 2011-03-08 01:04 | お知らせ | Comments(0)

3月のお勧めメニュー

春ももう近し、

いよいよ3月です

今回も気合の仕込みでお届けします

ではランチ(平日11:00~14:00限定メニュー)より

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今月の一押しはランチ、ディナー共にお出しする

Classic Yankky Pot Roast
クラシックヤンキーポットロースト

こちらはアメリカの家庭料理の定番「ポットロースト」をAS流に焼き上げました

ポットと言うのは鍋を指す言葉で

ダッジオーブン料理に似た調理法で

肉の塊を野菜と共に鍋に入れ低温のオーブンで長時間ローストする気の長い

調理です。

肉から出るグレービーが蒸し焼きにされた野菜に絡み

旨みたっぷりに仕上がります。

心も体も温まる、春の訪れを待つ間の寒さを吹き飛ばすオーブン料理です。

ぜひ一度ご賞味下さい。

画像は追ってアップします

続いてディナー(18:00~22:00限定メニュー)
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皆さんの気になるマンスリーバーガーのお題は

レギュラーメニューの中でもコアなファンを持つ

「テリヤキ」がテーマです

今回はソース+食感をいかに引き出すか?

食べるテリヤキに挑戦しました。

シンプルなバーガーなだけに、かなり試行錯誤しました。

名前は「Crispy Teriyaki Burger」

何がクリスピーかと申しますと.....

それはまた明日画像と共にお教えします。

この続きはまた明日。


それでは!
by ascd2005 | 2011-03-03 01:22 | お知らせ | Comments(0)
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by ascd2005
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