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AS CLASSICS DINER|駒沢公園、六本木より魂込めてアメ食作ってます!

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感謝

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本年の営業も無事終了致しました

皆様にとっての2010年はどんな一年だったでしょうか。


私にとって、今年は激動と言う言葉が一番しっくりくる一年でした


ある意味、自分を鍛え、成長させる為のトライアルであった様な気がします


自分を奮い立たせ、折れそうになってもそれを乗り越える力を身に着けた様な


気がします


まだまだひよっこな私ですが、「努力」と言う言葉が似合う人間に成りたいと思います


また、今年一年続けたマンスリーによって、多くの人達と触れ合う機会も出来ました


私にとって少しでも思いが伝われば、と思い始めたマンスリーですが


皆様の声に励まされ、


また来年に向かって更に飛躍する為の力を頂きました


それともう一つ、


A&G DINERのオープンと言う一つの形を残せた事、


私にとっても大きな挑戦でした


店は小さくとも、仕事は一流を目指して頑張って行こうと思います


2011年も引き続き宜しくお願い致します


全ての人達に感謝.....


そんな気持ちです


AS、A&Gメンバーは少し休みを頂き、リフレッシュをして来ます


また2011年1月6日から営業再開致します。


2011年も皆様にとって良い年で有る事を願っております


それではまたお会いしましょう。


平成22年12月30日
株式会社AS CLASSICS

代表取締役 水上誠二
by ascd2005 | 2010-12-30 20:46 | DIARY | Comments(1)

締め

早いもので、明日(今日になってしまいましたが)で


本年の営業を終了します


明日の営業は、一応、18:00迄ですが、


食材が無くなり次第終わってしまいます


なので、早ければランチタイム終了と共に


終わるかも知れません.....


まだ食べ納めしていない方、早めのご来店にて


食べ納めして下さい


年末の慌しい営業の中、着々と来年の仕込みが


始まっております


2011年に向けて動き出すASとA&G


乞うご期待です


明日の営業後、大掃除と、恐怖の忘年会、


ASの忘年会、ハンパ無いです.....


参加したい方はぜひ、ご一報下さい。


歓迎致します。

This night tune「 Little Richard, Tutti Frutti」


by ascd2005 | 2010-12-30 00:54 | お知らせ | Comments(0)

年末年始営業のお知らせ


クリスマスイブ、
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私は、家族で楽しくケーキなど買ってクリスマスを過ごしました、って事はある訳がないです.....


私は毎年の如く、厨房からお客様がクリスマスを楽しく過ごす光景を見ております

いつかは子供と一緒に過ごしてみたいと思っておりますが.....

画像は、定休日の火曜日に、前倒しのクリスマスパーティーをした時のケーキでございます


クリスマスが終わればもう、年末モード突入です


最後の仕込みに追われる日々ですが


フラフラになりながら楽しくやっております


さて、年末年始休暇のお知らせです

2010年12月31日(金)~2011年1月5日(水)迄、お休みを頂きます

少々長いお休みですがご勘弁を。

尚、2010年12月30日は食材が無くなり次第営業を終了致します

12月のマンスリーを食べ逃している方は、29日が最終のディナータイムになりますので

それまでにお越し下さい。

今年の食べ納めはぜひASにご来店ください。

明日の25日にお越し下されば、クリスマス限定のスウィーツもございます


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スタッフ佐藤が心を込めて仕上げます。

クリスマスの思い出にぜひ。


それではまた。
by ascd2005 | 2010-12-25 01:18 | お知らせ | Comments(0)

追込

あっと言う間に、残すところ後僅かになった2010年です。


休日もあっと言う間に終わってしまう感じですね。


昨日も休日だと言うのに仕事一色で終わってしまいました


そんな中、車検から上がった愛車を引き取りに車屋さんへ


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いつもお世話になっているFLAT4さんへ


沢山のワーゲンと一緒で嬉しそうです


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車検も終わり、迎えを待っていたTIPE-Ⅱ


調子も上々で一路外苑前へ


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お蔭様で無事オープンしたA&G DINERです。


オープニングには大勢のファンに来て頂いた様で


本当に有難いです


定休日が一緒なので、営業中に行くことは、まず皆無ですが


これからも皆さんで育ててあげて下さい。


今年も最後まで気合入れて両店頑張りますので宜しくお願い致します


明日は、年末年始営業のお知らせです。



This night tune.   Petula Clark - Downtown



by ascd2005 | 2010-12-23 01:21 | BUS | Comments(0)

感謝 ~5周年~

日付を超えて、今日は12月17日


2005年、ASがオープンした日です。


「独立」なんて言葉が相当似合わなかった私、


努力と根性だけは誰にも負けない、


熱き志は未だに変わっておりません


お蔭様で5周年を迎えました


本当に皆様の温かい心に支えられ、今日を迎えられた事に


感謝します。


本当にありがとうございます。


そして、同日にA&G DINERもスタート致します。


AS同様に、宜しくお願い致します。


細やかではありますが、本日ご来店頂いたお客様にAS、A&Gからプレゼントをご用意させて頂いております


お時間のある方は是非お立ち寄り下さい。


これからも、皆様に愛されるDINERとして日々精進して参りますので


AS、A&G共々宜しくお願い申し上げます。


平成12年12月17日

株式会社AS CLASSICS

代表取締役 水上誠二



「細やかな感謝の気持ちを込めて....」

5周年記念「キャンバストートバッグ」プレゼント
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12月17日、ランチタイム終了後(14:00以降)から閉店までにご来店頂いたお客様全員に

プレゼント致します
。(但し、お食事をして頂いたお客様に限らせて頂きます)

ランチタイムにお越し頂いたお客様にはハーフサイズのケーキを無料でお付けします!


A&Gではこんな内容でお客様をお待ちしております。

(昨日アップした記事より)

A&G DINER
住所:東京都渋谷区神宮前3-41-2 岡本ビル1F
TEL:03-3403-9033

レセプションは12月17日(金)17:00~

グランドオープンは12月18日(土)11:30~
になります。

レセプションは、1000円にてフリードリンク、フリーフードです


両店共々、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
by ascd2005 | 2010-12-17 02:02 | お知らせ | Comments(2)

A&G DINER

12月も半ばを過ぎを過ぎ、


寒さも少しづつ増して参りました


ブログも多忙な日々が続き、疎かにしていた訳ではありませんが


久々になってしまっていました。


ASオープンから、明後日17日に5周年を迎えます


その5周年と共に、もう一つのASの誕生を迎えます


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「A&G DINER」、エーアンドジーダイナーと読みます


何故、AS CLASSICS DINERと言う名前でないかと申しますと、


AS CLASSICS DINERは一つしかない、と言うか


2つは存在しえないからです


ASは私自身の象徴であり、私の居場所であるからです


A&GはASの息吹を吹き込んだ街のダイナーです


小さなダイナーですが味は本物です


ASの様に広い空間も無ければ、炭火も使いません


ですが、当たり前の様に御馳走を提供するお店です


決して敷居は高くありません


何故なら、その場所に相応しいスタッフがいるからです


皆様の目で行って確かめて下さい


きっとその意味を納得して頂けるでしょう


皆さんで応援して下さい


新しい出発と門出


そして、夢を持ったAS新プロジェクトのスタートです


A&G誕生のお話はまた別途機会をみてします。



A&G DINER住所:東京都渋谷区神宮前3-41-2 岡本ビル1F
TEL:03-3403-9033

レセプションは12月17日(金)17:00~

グランドオープンは12月18日(土)11:30~

になります。

レセプションは、1000円にてフリードリンク、フリーフードです


17日、18日共に素敵な記念品もご用意しております


お時間のある方はぜひ。


最後にASからのお知らせ

12月17日(金)5th anniversaryとして

ランチタイムにお越しの方にはスタッフ手作りのデザートをプレゼント。

ランチタイム以外にお越しのお客様には

お食事をして頂いたお客様に限り、ASオリジナルランチトートバッグをプレゼントします。

ぜひ17日はA&G、ASへ来てください。


スタッフ一同心よりお待ちしております!
by ascd2005 | 2010-12-16 02:00 | お知らせ | Comments(1)

Ignition

この季節、毎朝の仕事が一つ増えます


冷え切った店内を温める


AS唯一の暖房器具
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薪ストーブの点火


古典的ですが、身体の芯から温まります


炎の灯も、見ているだけで幸せです


調理は炭火、暖房は薪


毎日がキャンプ場みたいな店ですな、


冬のASならではの一コマでした。
by ascd2005 | 2010-12-10 00:35 | DIARY | Comments(0)

Challenge

オープン5周年を間近に控えたAS


5周年の感謝と共にASの息を吹き込んだ


新たなる挑戦が始まります


12月17日、ASのアニバーサリー、


そして、同日に生まれるもう一つのAS


皆様へのご報告は近日。


そして今日の画像は「w-iceチラシの裏


kenさんの撮ってくれたASマンスリー
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いつもながらに綺麗です


いつもありがとうございます


そしてブログ再開、待ってました!


更新楽しみにしております。
by ascd2005 | 2010-12-09 01:34 | DIARY | Comments(0)

12月

慌しく過ぎた週末、


多くのお客様に来て頂き本当に嬉しい限りです


さて、今月のマンスリーバーガーですが、


タイトルが「AS CLASSICS BURGER」


店の看板を背負ったバーガーです


何故?


12月は、一年の中で、私にとって特別な月です


このASを立ち上げた記念すべき12月


今年のマンスリーバーガーのテーマは


「肉」


当然、ハンバーガーにはパティなる肉が入っております


このパティーとは違った加工を施した「肉」を組合せ


更に一歩進んだ物を作り上げる、


それがテーマでした


今月はその一年の最終章


一年を通じて得た応え、それが今月のスペシャルになっています


組合せでは無くて


そのものをシンプルに作り上げる


只のシンプルではなくて、極上のシンプル


食べて頂いたお客様の反応は


今年のどのマンスリーよりも


「美味しかった」を頂きました


有難い事です.....


ストレートに表現する事が如何に簡単で、何より難しいか、


武器を纏わない姿、


不安があっては出来ません


今月のマンスリー、一食の価値あり、


お時間の有る方は是非。


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This night tune. 「Big Joe Turner - Feelin' Happy 」

by ascd2005 | 2010-12-06 01:02 | 独り言 | Comments(0)

日々

41歳のわたくし、


連日のオープンラスト続いております


歳のせいか、


身体に響く現実にかなりムカついております


冗談ですが.....日々楽しくやっております


今月のお勧めも、かなり力が入った物になっております


昨日のブログでも記載した様に、メニューの選定に


これ程までに悩んだ事も珍しいです


それ程、食べて頂きたいアイテムで固めております


百聞は一見にしかず、


ご来店頂ければ分かって頂けると思います


今年一年、マンスリーメニューなるものにチャレンジして参りました


これは、私自身を成長させる良い機会になりました


そして、それを楽しみにしてご来店頂く、


お客様との接点を頂きました


本当に感謝しております


結果、多くのお客様と触れ合う事が出来ました


もし、これが結果として


この取組が、例え一人のお客様の為だけであったとしても


とても深い意味を持つチャレンジだったと思います


日々重ねる鍛錬、


「拘り」と「自己満」


傍から見れば似た様な物かも知れません


ですが、私自身のポリシーを貫き通す


一種の表現と取って頂ければ幸いです


今年を締めくくる12月、


季節は寒くなる一方ですが、


わたくしには一番熱い季節です


今月のスィーツ、スタッフ厚川の作品


「クレームブリュレ」破格の315円、
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飾り気は皆無に等しいですが


味は、男前です


皆さん、食べに来てやって下さい。
by ascd2005 | 2010-12-03 01:17 | DIARY | Comments(0)
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美味しい物を、毎日真面目にこつこつと、手作りしてます。応援してくださいね。


by ascd2005
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