AS CLASSICS DINER|駒沢公園、六本木より魂込めてアメ食作ってます!

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AMERICA

AMERICA
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若い頃、幾度となく訪れた場所

あの頃は飲食を志すなど

到底考えもしなかった自分


今は、そのアメリカの味を

より良い形で皆様に召し上がって頂く為に

日々、精進する毎日です


飲食に携わる仕事をする前も、

そして今も

変わらず思っている共通の思いがあります


「笑顔」


その為には

どんな努力も惜しまない


変わらぬ自分


その思い一つで今日に至ります


無骨でダイナミックなアメリカ


繊細で美しい日本


どちらも私にとって大事な料理の基本です


今月のマンスリーも、


そして私の基本となるグランドメニューも


基本を忘れずやっております


倒れそうな程の猛暑


その中、わざわざ足を運んで下さるお客様の為に


猛暑より暑い厨房でお待ちしております


いつも思うのは


お代よりも、お客様の笑顔



頂ければ幸いです。


ではまた。




by ascd2005 | 2012-08-04 01:26 | DIARY | Comments(0)
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美味しい物を、毎日真面目にこつこつと、手作りしてます。応援してくださいね。


by ascd2005
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