AS CLASSICS DINER|駒沢公園、六本木より魂込めてアメ食作ってます!

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AS aged burger vol.2

まだまだ寒さも冬並みの毎日が続いておりますが、

着々と春を迎える食材が入って来ております


駒沢公園に隣接するASはそんな春の訪れと共に

活気づいております


それでは今月のPick Upアイテムのご紹介です

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10種類のアイテムから

月替わりのサンドウィッチ、「Asparagus & Chili Meat Sandwich」

旬の食材、アスパラガスを朝茹でし、自家製チリミートとスイスチーズをメルト、

アスパラガスと共にほんのり甘いカラメルブレッドにサンド

混ざり合う味わいを楽しめるランチ限定サンドウィッチです

辛い物が苦手な方にもお勧めです


続いては、毎月大好評のラップロール、今月は「Spicy Taco Meat Wrap」です

ちょっぴりスパイシーに仕上げたタコミートとチーズ、アボカド、トマト、レタス、オニオン等

具沢山のラップロールです。ラップロールのご提供はランチのみになります

ぜひ、ご注文を。

続いてプレートメニューより、「Pork Loin Plate」

厚切りにしたポークロイン(豚のロース)を香味野菜、スパイスと共に漬け込み

炭火で炙り焼きにし、オーブンでじっくり焼き上げます

メキシコ産、もち豚を贅沢に使用しております。

ボリュームも去る事ながら、味も格別です


続いて今月よりランチ、ディナー共に始めました、「Order Cut Rib Eye Steak」

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メキシコ産若姫牛のリブロースを200gからのカットでオーダーを承ります

50g毎に400円アップにてご提供します

既にランチタイムで300gオーバーのサイズのご注文を受け、

ご好評を頂いております

がっつりと行きたい、そんな時にぜひご注文下さい


そしてディナーメニュー(18:00~22:00)
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月替わり11種類のメニュー構成にてご提供中です

皆さん気になるマンスリースペシャルバーガーは

「AS」 Aged burger Vol.3 

今回は、クロット(腕肉)とリブロースを一ヶ月程エージングし、

手作業にてパティにしております

前回は250gオーバーの巨大なパティでしたが、

今回は技を駆使して焼き上げる、薄焼きパティ3枚重ねでの

ご提供を致します

火入れの加減を微妙に調整した3枚のパティでより一体感を感じる

バーガーを作り上げます

ご興味のございます方はぜひ。


今月も試行錯誤を重ねた渾身のラインナップにてお待ち申し上げて

おります


今月のバーガーは一体感を追求した一品

ASメンバーも日々一体感を追求しております


多忙な私ですが、


今仕事に今迄以上の楽しさを感じております


それを感じさせてくれる方々に



感謝。


それではまた。
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The Stargazers - Dig That Rock `n ` Roll

by ascd2005 | 2012-03-03 10:25 | お知らせ | Comments(0)
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